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三徳包丁白鷺 AUS10鋼 ダマスカス67層 鏡面 170mmでございます。

■ 鋼材： 愛知製鋼製の鋼材。炭素約 1.05%, クロム14%, モリブデン0.2%, バナジウム0.2%,マンガン0.5%, ニッケル0.5%, ケイ素1% ,硬度58-61HRCで構成される。 普通のステンレス鋼 にモリブデン／バナジウムを添加し、基本的なステンレス鋼よりも硬度を強化している。

詳細:

刃渡り：約140mm
全長：約270mm
刃幅：約28mm
峰厚：約1.7mm
重さ：約74g
鋼材：AUS鋼 ダマスカス67層 鏡面
柄：焼き漆

手作りなので、商品によって、形が多少異なりますので、ご了承ください。


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